Moscato DOCG

 

ANNATE DISPONIBILI:

Moscato d’Asti DOCG

Moscato d’Asti DOCG

zona  d'origine Zona Langhe, Comune di Santo Stefano Belbo
qualità di vite 100% Moscato Bianco
vinificazione Pigiatura soffice del mosto con successiva flottazione
e filtrazione, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per 7 giorni, con conseguente presa di spuma. Blocco della fermentazione con il freddo, microfiltrazione
e imbottigliamento sterile e isobarico per il mantenimento della CO2 naturale.

 
 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E TECNICHE


colore Giallo paglierino
odore Profumo aromatico con sentori primari di uva Moscato, miele, rosa, fiori di tiglio e di acacia.
gusto Dolce, aromatico con buona struttura
temp. di servizio 6/8 Gradi
bicchiere da degustazione Coppa
conservazione Bottiglia in verticale
abbinamenti Dolci in generale, soprattutto di pasta secca. Buono come aperitivo e ottimo come bevanda.
alcool 5.2% Vol
zuccheri residui 135,0 g/l
acidità totale 5,8 g/l
estratto secco totale 160,2 g/l
sovrapressione 1,7 ATM

 

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